UVA MACABEO

UVA MACABEO

Es una uva blanca para la producción de vino que se extiende a ambos lados de los pirineos: en el norte y este de España y en el sur de Francia. El Macabeo se cultiva bien en las regiones calientes y secas. También brota más tarde lo que hace que sea menos probable...
“FIESTA DE LAS BURBUJAS” 2017

“FIESTA DE LAS BURBUJAS” 2017

Una nueva edición de la «Fiesta de las Burbujas», un evento organizado por la Federación de Sumilleres de la Comunitat Valenciana que reunió a algunas de las bodegas y productores de vinos espumosos y sidras más importantes de toda España. La primera de las sesiones...
ENO-RUTA A PIE

ENO-RUTA A PIE

El domingo dos de julio tieneSalida a pie de la Bodega en dirección al Arco Romano, donde nos contarán la historia del monumento y de la vía Augusta, a continuación, nos desplazaremos por la cañada hacia un viñedo viejo, llevado de forma natural. Por caminos nos...

ELABORACIÓN DE ESPUMOSO SEGÚN EL MÉTODO ANCESTRAL

¿Qué es el método ancestral? Para la elaboración de espumosos se tienen varias técnicas. Podemos encontrar vinos gasificados, vinos elaborados según el método charmat o granvas, el método tradicional o champenoise, y el método ancestral. En Ildum Vinarius elaboramos...
I Encuentro de Viticulturas, Mayo 2016

I Encuentro de Viticulturas, Mayo 2016

Este fin de semana ha tenido lugar el I Encuentro de Viticulturas en La Granja Nuestra Señora de Remelluri, de Labastida (La Rioja). Se trata del primer encuentro oficial con el objetivo de compartir tendencias y ver el futuro sobre el viñedo español, con la idea...
Chardonnay en Ildum Vinarius

Chardonnay en Ildum Vinarius

El Chardonnay, es una variedad procedente de la Borgoña francesa, se ha convertido en la uva blanca más preciada del mundo. Se ha adaptado muy bien en diversas zonas españolas. Sus vinos se caracterizan por un ligero aroma debido a su alto extracto seco, glicerina y...
Día Europeo del Enoturísmo 2015

Día Europeo del Enoturísmo 2015

En La Bodega Ildum Vinarius, en Cabanes, estamos en pleno degüelle del  nuevo Bellmunt i Oliver Brut 2014. Os proponemos una visita a nuestra bodega para poder seguir todo el proceso, probarlo y adquirir las primeras botellas numeradas. Además, el domingo día 8, para...
I Salón del Vino IGP Castellón

I Salón del Vino IGP Castellón

Ocho de los 12 bodegueros que forman parte de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Vinos de Castellón, hemos dado a conocer en Peñíscola nuestros productos en el marco del I Salón del Vino. El lunes 27 de 10 a 13 h. ha estado destinado a profesionales de la...