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UVA MACABEO

Es una uva blanca para la producción de vino que se extiende a ambos lados de los pirineos: en el norte y este de España y en el sur de Francia. El Macabeo se cultiva bien en las regiones calientes y secas. También brota más tarde lo que hace que sea menos probable...

“FIESTA DE LAS BURBUJAS” 2017

Una nueva edición de la «Fiesta de las Burbujas», un evento organizado por la Federación de Sumilleres de la Comunitat Valenciana que reunió a algunas de las bodegas y productores de vinos espumosos y sidras más importantes de toda España. La primera de las sesiones...

ENO-RUTA A PIE

El domingo dos de julio tieneSalida a pie de la Bodega en dirección al Arco Romano, donde nos contarán la historia del monumento y de la vía Augusta, a continuación, nos desplazaremos por la cañada hacia un viñedo viejo, llevado de forma natural. Por caminos nos...

ELABORACIÓN DE ESPUMOSO SEGÚN EL MÉTODO ANCESTRAL

¿Qué es el método ancestral? Para la elaboración de espumosos se tienen varias técnicas. Podemos encontrar vinos gasificados, vinos elaborados según el método charmat o granvas, el método tradicional o champenoise, y el método ancestral. En Ildum Vinarius elaboramos...

 

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